28 июня 2008 г.
Кто написал эти строки, ставшими хрестоматийными: «Знать, как государство богатеет, и чем живет и почему не нужно золота ему, когда простой продукт имеет». У любого школьника есть готовый ответ. Конечно, автором этих строк является гениальнейший русский поэт Александр Сергеевич Пушкин. Почему пришли на ум эти слова? Да потому, что и сегодня в Российском государстве крепнет убеждение, что именно сельское хозяйство есть основа его богатства. Но тем не менее, страна продолжает приобретать в большом количестве импортное продовольствие, а многие сельхозпредприятия никак не могут оправиться от рыночных реформ. Хотя в средствах массовой информации пишут и рассказывают о положительных сдвигах в росте аграрного сектора, в нем продолжает существовать клубок проблем, связанных как собственно с сельскохозяйственным производством, так и с переработкой и реализацией производственной продукции. Где же то надежное звено, потянув за которое, можно, как говорится, распутать всю цепочку накопившихся вопросов?
Действительно, если говорить о сегодняшнем дне, то картина рисуется такая. Нельзя не сказать, что государство не повернулось лицом к деревне. Вселило надежду появление национального проекта «Развитие АПК». Сейчас начала действовать Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. Отрадно, что увеличиваются бюджетные ассигнования в сельскохозяйственном производстве.
Но, давайте, вернемся к не столь далеким событиям. Реформы и последующее за ними безденежье вынудили колхозников резко сократить поголовье скота. Из лексикона выпало слово «колхозник», он превратился в товаропроизводителя. Только мы не видим товар, который он производит. Говоря о молочном животноводстве, подчеркнем, что поголовье коров в стране до последних лет стремительно сокращалось. Нерадостная картина и в нашем районе. Если в начале 2000 года в районе насчитывалось более 2440 голов дойных коров, то в данное время это число составляет лишь чуть более 1340 голов. Но невозможно на селе без коров, без молока. Бывшие молочные реки, которые питали молокоперерабатывающие предприятия, оскудели, превратились в ручейки. Оказалось, что заводы, мощность которых была рассчитана на 50-100 тонн переработки молока в сутки, уже не востребованы. Мало того, те предприятия, которые переработали 20-50 тонн сырья, просто растащили во времена спада производства на селе. Перестал существовать когда-то считавшийся флагманом Ибресинский молоковоз. Как быть теперь сельхозпредприятиям, у которых сократилось поголовье коров и они продолжают производить продукцию животноводства? Ведь нет у нас цехов по производству молока и молочной продукции. Могут ли такие цеха вести конкуренцию с тем потоком разнообразной молочной продукции, которой наполнены обычные продовольственные магазины? Будет ли востребована продукция – пастеризованное молоко, кисломолочные продукты, произведенные на таких мини-предприятиях?
Это не секрет, у нас ощущается острая нехватка разнообразных молочных продуктов, изготовленных из цельного молока. Многое из того, чем полнятся сегодня прилавки магазинов, далеко от привычных нам продуктов. А люди хотят купить для себя и особенно для своих детей натуральные продукты. Значит, напрашивается такой вывод: все это надо производить. Особенно велика потребность в продуктах в провинции, небольших городах.
Теперь что касается цен. Молоко, производимое нашими фермами и личными подсобными хозяйствами, становится дешевым продуктом, в то же время цены в магазинах взлетают прямо на глазах. Продукт, изготовленный из сухого молока, притом еще доставленный к нам из других мест, для рядового покупателя становится не по карману. Хозяйства из такого диспаритета цен терпят большие убытки. Нет доходов от реализации дешевой продукции и поэтому руководители сельхозпредприятий не спешат увеличивать поголовье дойного скота.
Мы не зря коснулись вопроса о модульном цехе. Будучи в колхозе имени Кирова Канашского района, у меня была возможность ознакомиться с его работой. Здесь установлен модульный цех, рассчитанный на дневную переработку 100 тонн молока. Он обошелся хозяйству в сумму 1 миллион 600 тысяч рублей. «Это - доступная цена, столько, в конце концов, стоит дачный дом не слишком больших размеров, - поделился своими мыслями руководитель данного хозяйства Николай Степанович Андреев.
Причем молоко из фермы может быть доставлено молоковозами, так и во флягах. Цех оснащен специальными насосами для его приема.
Хозяйство, руководимое Н. С. Андреевым, крепкое хозяйство. Оно производит 40 процентов продукции от общего объема всего района. Конечно, в нашем районе пока нет такого предприятия, которое способно потягаться с ним. Но мы свои надежды связываем с теми хозяйствами, которые из года в год увеличивают и поголовье дойных коров, и производство животноводческой продукции. К их числу можно смело отнести хозяйства «Красный партизан», имени Ильича, «Патман»... Жаль, только, что список замыкается...
Надо остановить сокращение поголовья коров. Молочное стадо нельзя пустить на мясо. В последние годы также заметно сократилось число личных подсобных хозяйств, в которых держат по 2-3 коровы, но в частном секторе тоже ожидаются хорошие перемены. Все это вселяет надежду и уверенность в завтрашнем дне. Ключ к возрождению села находится в руках самих тружеников.