02 марта 2011 г.
В районе участились случаи заболевания описторхозом среди взрослого населения.
Описторхоз (кошачья двуустка) - паразитарное заболевание, передающееся через рыбу карповых пород. При описторхозе поражаются печень, двенадцатиперстная кишка. Возникают заболевания панкреатит, холицистит, которые трудно поддаются лечению. Больной может жаловаться на боли в правом подреберье, в грудной клетке, на головную боль, потерю аппетита, тошноту, иногда и рвоту. Могут увеличиваться печень и желчный пузырь. В связи с этим появляется желтушность склер, неба, иногда желтушность всего кожного покрова.
Человек может заразиться при употреблении плохо проваренной, прожаренной и недостаточно провяленной рыбы. Также можно заразиться при пробовании сырого рыбного фарша, поедании сырой рыбы, икры.
Профилактика. Чтобы не заразиться описторхозом:
- варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени- не менее 5 минут с момента закипания, ракообразных и моллюсков - в течение 15 минут;
- рыбу (рыбные котлеты) необходимо жарить порционными кусками в жире 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г следует жарить в распластанном виде не менее 20 минут. Мелкую рыбу можно жарить целиком в течение 15-20 минут.