20 сентября 2008 г.
В работе животноводов с молочным скотом необходимо знать: какие факторы обуславливают высокую молочную продуктивность. Особое значение приобретает правильно организованное кормление коров. Полноценность и сбалансированность по всем питательным веществам — основа получения высоких надоев.
Принято считать, что на каждый килограмм молока затраты кормов должны составлять не менее 1 корм. ед. и 100-110 г переваримого протеина. Для нормального сбраживания корма в желудке необходим сахар, который находится в корнеплодах. При отсутствии в рационе корнеплодов нарушается сахаропротеиновое соотношение и высокую молочную продуктивность получить невозможно. Примерная норма расхода кормов при удое 4000 кг следующая: грубые — 12-14 ц, сочные — 85-120 ц, зеленые — 60-70 ц и концентраты — 12-14 ц. всего — 160-200 ц, или в среднем суточная норма — 45- 50 кг.
Особое внимание кормлению необходимо уделять в первые 100 дней после отела, т. е. в период интенсивного молокообразовательного процесса у животных. Затем до 5 месяцев лактации идет медленное снижение молокопро-дукции. В дальнейшем происходит значительное снижение удоев. Исходя из этого раздоем коров следует заниматься в первые три месяца лактации. Сущность раздоя — это компенсированная дача корма на предполагаемый удой. Так, при суточном удое 10-12 кг увеличивается рацион на 2-3 корм, ед., а при 18-20 кг — на 4-5 корм, ед. Такая прибавка корма продолжается до тех пор, пока растут надои. В основном увеличивают рацион за счет концентратов. Кроме того, необходимо увеличивать кратность доения. Раздоенные коровы способны обеспечивать высокую продуктивность в течение всей лактации. При доении коров нужно знать, что активное выделение молока происходит 4-6 минут, таково действие окситоцина. В данном случае быстрота выдаивания коровы имеет решающее значение.
Важное значение приобретает правильная расстановка коров в стойлах. Каждая растелившаяся корова ставится на первое место и все животные передвигаются в стойле 'на одно место. Таким образом первые места будут заняты новотельными коровами, затем размещают старотельных и коров на сухостое. За один год все животные бывают на всех местах стойла. Такая расстановка дает возможность выдаивать в первую очередь новотельных коров и организовать правильное их кормление.
При работе с молочным стадом необходимо учитывать их возраст. Коровы характеризуются высокой продуктивностью до 7-8 отелов, затем начинается заметное снижение надоя. Рекордная продуктивность в основном проявляется в 3-4 отелах, иногда в 5-6 лактациях. Соответственно нужно планировать выбраковку и ремонт стада.
Одним из факторов, способствующих повышению молочной продуктивности, является сухостойный период. Организм животного создает запас питательных веществ для будущей лактации (повышается упитанность), в молочной железе разрастается железистая ткань, идет рост и развитие плода в утробе матери. Одним из условий в этот период считается обильное и полноценное кормление. Состав рациона должен быть разнообразным с обязательным включением корнеплодов. Углеводистый корм способствует лучшему усвоению белка. Продолжительность сухостоя — 45-60 дней. В практике эти сроки нарушаются и продолжительность отдыха коровы сокращается. Необходимо строго следить за запуском и в назначенный срок прекращать доение независимо от величины удоя. Есть коровы, которые трудно поддаются запуску и могут давать продукцию до отела. В этом случае из рациона исключаются концентраты, сочные корма, иногда ограничивается водопой. Сухостойная корова должна иметь исключительное внимание со стороны обслуживающего персонала.
Молочная продуктивность коров находится в прямой зависимости от их живой массы. Рекомендуется иметь в стаде животных средней живой массой 500-600 кг. Такие коровы могут давать продукцию в десять раз превышающую их вес.
Интенсивное ведение молочного скотоводства требует постоянного обновления стада. Для этого ежегодно подлежат выбраковке до 18-20% коров. Для замены выбракованных животных необходимы отбор и выращивание ремонтных телок из расчета на каждые 100 коров 30 ремонтных телок. После первой лактации и оценки первотелок лучших оставляют в стаде, другие подлежат выбраковке. Первое покрытие или осеменение телок осуществляется в 16-18-месячном возрасте при достижении живой массы 60-70% от массы взрослых коров, или примерно не менее 350 кг. Соблюдение этих параметров — обязательное условие целенаправленной племенной работы со стадом.
После отела корова должна быть оплодотворена в течение от 28 до 60 дней. Сервис-период не должен превышать 80 дней. При этом межотельный период будет равняться 12 месяцам, т. е. от животных ежегодно будет получен приплод.
В работе с крупным рогатым скотом важное значение приобретает принятая структура стада на начало года, определяется она удельным весом коров в пределах 40% от общего поголовья. Уменьшение коров в стаде всегда связано с передержкой молодняка на откорме до 24 и более месяцев вместо окончания откорма в 18-20-месячном возрасте. Передержка животных наносит большой экономический ущерб в связи с большими затратами при откорме животных в старшем возрасте.